흑마늘은 어떻게 만드나요? 흑마늘만드는방법☆

흑마늘은 어떻게 만드나요? 흑마늘만드는방법☆

 

 

 

 

 

매일섭취하면 장수할수있다고 알려져있는 흑마늘, 흑마늘만드는방법은 생마늘에 지속적으로 열을 가해서 만들어내는것인데요. 이때 마늘이 성분변화를 일으켜 유황 아미노산과 아릴시스테인등이 생성되고 폴리페놀 성분이 증가해 더좋은 효능을 내는 것입니다. 생마늘에 배해 콜레스테롤을 낮추는 효과가 더뛰어나다고 합니다.

 

 

 

 

 전기압력솥 이용하기

 

 

의외로 흑마늘만드는방법은 간단합니다. 마늘과 밥솥으로 만들수가 있는데요 생마늘을 물에 깨끗이 씻고 물기를 빼준후 압력밥솥에 넣고 찜으로 설정한다음 9시간정도 가동하면 흑마늘이 나옵니다. 올리고당 혹은 꿀을 더해 만들면 맛이 더욱 좋습니다.

 

 

 

 

 보온밥통 이용하기

 

 

보온밥솥을 이용해서도 흑마늘을 만들수있는데요. 압력밥솥에 비해 시간이 많이 걸리는것이 단점입니다. 깨끗이 씻은 마늘을 넣고 9일간 보온상태로 두면 흑마늘이 만들어지는데 주의하실점은 절대로 문을 열면 안된다는 점입니다.

 

 

 

 

 복용법

 

 

흑마늘이 완성되면 며칠간 환기가 안되는 곳에 보관을 하고 마늘냄세가 완전히 가시게되면 하루에 세알씩 복용하시면 됩니다.