힘나는 음식 오신채?!

힘나는 음식 오신채?!

오훈채라고도 불리우는 오신채는 이름이 가진 뜻 그대로 자극성이 강한 다섯 가지의 나물을 이야기 하는데요. 예전부터 입춘에 다섯가지 싱싱한 나물을 눈밑에서 캐내 파, 마늘 , 고추장, 생각, 겨자 등과 같은 양념에 무쳐 먹었다고 해요

오신채는 각각의 지방이나 시대에따라서 나물의 종류가 변했지만 파, 마늘, 움파, 달래, 평지, 부추 무릇, 미나리 이 여덟가지 나물 가운데 노할고 붉고 파랗고 검고 하얀색이 나는 나물 다섯가지를 골라 버무린 것이라고 하죠

예로부터 오신채는 불가나 도가등 음욕과 분노를 일으키는 음식이라고 해서 먹으면 안되는 음식으로 금기시키고는 했다고 하는데 "오신채를 익혀먹으면 음심이 동하고 날로먹으면 성이난다" 라는 이야기가 있는것에서 알수있듯이 불가의 수행하는 사람들이 먹으면 수행이 힘들어지기때문에 피해야하는 음식으로 정해져있다고 하죠

중국이 만리장성을 쌓을때도 이집트에서 피라미드를 지을때도 일꾼들에게 오신채에 해당하는 파, 마늘을 먹여 일의 능률을 올렸다는 이야기가 전해져 내려오고 있을정도라고 합니다.

오신채는 다이어트에 도움이 되고 스트레스 해소에도 효과가 있다고 해요

원기와 정력을 주는 음식이라는 의미말고도 맵고쓴 오신채를 먹음으로써 인생의 고단함과 괴로움을 참으라는 교훈도 함께 담고있는데요. 오신채를 먹고 자라는 벌레들은 고통을 모른다고 할정도로 고통에 대한 저항력을 키워주고 살아가는 힘을 불어넣어준다는 의미도 있다고 합니다.